科学美容新概念 —— 胶原蛋白

作者：听雨 摘自医药保健名片网：http://www.eybjmp.cn

胶原蛋白简介

胶原蛋白是一种由3条肽链拧成螺旋形的纤维状高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维能使皮肤保持结实而有弹性，它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，在体内以胶原纤维形式存在，在水中加热即溶解成胶。在高等动物机体中含量丰富，约占蛋白质总量的1/3，如皮肤的70%为胶原。

胶原蛋白是一种糖蛋白，分子中含糖及大量甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸，属不完全蛋白，营养价值并不高，但对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要基质。胶原胜肽，是短键蛋白质的一种，可以直接作用于皮肤细胞更新及修复环节上，当皮肤细胞老化受损时，胜肽可以自然启动胶原蛋白和弹性纤维增生，让皱纹和细纹明显减少，肌肤变得紧致而有弹性，平均一个单位氨基酸肽(即胜肽)的去皱效果，相当于一百个单位的维他命A。

胶原蛋白的结构与特性

胶原蛋白的结构类似绳索，由无数根胶原纤维束所组合而成。胶原蛋白最基本的单位为原胶原，是由三条多胜肽（polypeptides）链所组成的，而此三条多胜肽链则以平行及链间的氢键紧密地结合在一起，形成稳定的三股螺旋结构。由多个原胶原聚集成胶原分子，而平行排列的胶原分子形成束形的胶原蛋白微纤维，胶原蛋白微纤维再纠集成较大的纤维束。

由于每一条多胜肽链（称为 alpha 链）的组成相似，但不一定完全相同，所组成的胶原蛋白形式也不相同，有由三条完全相同的 alpha 链所组成的（如第二型），也有由完全不相同的 alpha 链所组成的（如第四型）。到目前为止，已发现的动物胶原蛋白可分成 21 种型式，依据组织的不同而有不同的胶原蛋白，其中以第一型胶原蛋白的含量最多，约占全部胶原蛋白含量的 90%，也是用途最广的胶原蛋白。

胶原蛋白的分子量约为 283,000 道尔顿（daltons），长约 280 纳米，直径 1.5 纳米，具有特别的机械性质，例如具有方向性的胶原蛋白纤维抗拉强度可高达 5 ～10 公斤/毫米平方（kg/mm2），因此提供结缔组织所需的张力、拉力强度等。在生化性质方面，它可促使血小板凝集而催化血块的形成，另外胶原蛋白的功用还包括可控制分子通透、促进伤口愈合与组织修复、调控细胞与组织的生理功能等。

胶原蛋白的营养保健功能

胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑。随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会变厚变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，表皮即形成松垮的皱纹。

虽然胶原蛋白仅占人体3-5%，但它是一个人身体外观是否呈现老态、肌肤样态是否有弹性的关键性因素，一旦身体获得足够胶原蛋白，即能迅速修复受伤的组织，提升细胞新陈代谢。因此只要护住这个关键，想保持年轻就简单多了。

胶原蛋白在生理上也扮演了十分重要的角色，一般而言，胶原蛋白的功能有：当作细胞与细胞间的连接剂，让细胞能固定在身体组织上，提供皮肤保护与支持的功能，使其有弹性与光泽，让骨胳坚硬具有弹性，提供保护内脏的功能，强固毛发，帮助伤口愈合与组织复原，修复皮肤疤痕，保持真皮层内的水分，供应表皮层及表皮附属器官的营养。

胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面：

保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三股螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！

营养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

　　亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力可使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

　　紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！

　　防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！

　　修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。

    

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